目指せ横浜通！【Cafe Elliott Avenue 】
先日、山下公園の目の前にある「横浜人形の家」1Fにある【Cafe Elliott Avenue 】 カフェ エリオット アベニュー
に行ってきました。
雑誌で見つけてから、ずっと気になっていたんです。
こちらのお店は、コーヒーの街シアトルにある有名なお店、
Espresso Vivace（エスプレッソ ビバーチェ）で使う世界最高の豆を空輸し使われています。
エリオットアベニューで働くバリスタのお二人が、このビバーチェで修行され、唯一
使用を認められたのだそうです。
一般的な豆 と ビバーチェの豆を直接食べ比べさせて頂きましたが、
明らかに違いました。
ビバーチェの豆は、甘みと苦みが絶妙に絡み合っていて、そのままでもポリポリ味わえます。
普通のローストした豆は、、、苦みが強過ぎて、、、
これが世界でも高く評価されるコーヒー豆なんですね。
良い経験をさせて頂きました。
目の前で見せて頂ける「ラテアート」にも感動しました。
横浜にお越しの際は是非。
2011/05/07 店長田中
